前一篇介紹義大利老男人的歌，現在換小朋友來唱囉～～ 今天小三的學校舉辦一場Winter show，類似成果發表會吧！因為將近聖誔節，所以小朋友們準備的全都是聖誔歌曲，還好今天早上很聰明幫小三穿了件紅衣服，到現場一看，怎麼全部小朋友都穿聖誔的紅色或少少的綠色，還好小三沒搞個別色那就太突兀了。 小三從前一陣子回家就開始一直唱著five gold rings這一句，最近還狂問我什麼叫派皮？（是媽媽最近點心做太多了嗎？），根據這些蛛絲馬跡，我上網google了一下，原來他們要表演的英文歌是12 days of Christmas，他還上了youtube找到跟老師教唱用的同........................閱讀全文
前兩天這裡狂吹bora風，風有多大？像台灣的颱風那麼大，再加上氣溫低，吹的實在凍未條！！ 先來說說bora，這是一種強烈的北風，來自西伯利亞往亞德裡亞海、克羅埃西亞、義大利、希臘、土耳其吹，在Trieste這裡一年四季都可能吹，前兩天半夜狂吹，吹的家家戶戶的百葉鐵窗ㄎㄨㄤ ㄌㄤ作響，不得好眠。 Winnie今天當一下DJ來點播一首義大利老男人Eros Ramazotti的動感激情（這是音樂評論說的）跟風有關係的controvento（迎風），Winnie很喜歡他獨特的嗓音，這首是在專輯Ali e Radici的第二首單曲，9月發行至今，目前還在排行榜TOP10以內，........................閱讀全文
Chef Academy---3. Primi piatti di pasta secca 試作：Amatriciana (培根蕃茄義大利麵) Amatriciana是義大利著名的傳統醬汁之一，源始於Rieti省的Amatrice市，它有三大必備材料，guanciale(義大利培根醃肉)、pecorino(佩科利諾羊乳酪)跟Bucatini(我管它叫吸管麵)，這三項是傳統Amatriciana的材料，如果換作別的感覺就不道地了，所以我今天還是備妥這三項材料要大展身手。 首先講講這些材料..... guancial........................閱讀全文
下雪了！！！這對在台灣長大的小三跟我們都是一件人生的大事，記得以前住倫敦時碰過下雪的次數大概兩次，但都沒有碰過正在飄雪的時候，只有看到地上有些許的殘雪。 今天一早出門就看見天空雪花飄飄，小小的，掉落在黑色外套上一點一點的白點，小三跟我都相當興奮，到了山上往學校途中，天氣愈來愈冷，在車子身上也都可以看到少少的積雪，一進學校操場，地上更是積雪遍遍，小三抓起一把雪感受軟綿綿的感覺。 興奮歸興奮，雪打在臉上還會痛，實在冷到令人受不了的地步，鐘聲還沒響教室門未開前，大家紛紛躲到大門口裡的室內，小三可能冷壞了坐在地上一動也不動，話都講不出來了。 回家看了陽台上的........................閱讀全文
Winnie終於一睹幻想了好久有歐洲風情的聖誔市集，雖然裡面的攤位也有爛芋充數的夜市牌賣包賣衣的雜貨舖，不過大體上來講大部份的攤位都很別緻，好多的手工聖誔飾品，相較於上周在城市另一區9月20大街舉辦的聖誔市集來說，相當有看頭。 上周充滿期待來到了9月20的聖誔市集，人潮相當洶湧，不過從市集頭走到市集尾，相當長一條路，每一攤真是乏善可陳，感覺像台灣的夜市，包包、內衣褲、菜刀、鍋子.....，讓我失望了好久。 (9月20大街的聖誔市集) 今天冒著寒冷的低溫(還真的相當冷，Winnie每張照片都因為手抖到不行，全糊掉了~)來到運河邊新的聖誔市集........................閱讀全文
看到小三喝的很有味道吧！！Winnie邊在旁邊下註腳：這才叫濃、醇、香啊！！ 斯洛維尼亞的盧比安那露天市場這台鮮奶自動販賣機聽朋友說很好喝，上回來時沒找到，今天隨便逛一逛不巧碰上了，當地人在販賣機前排成一長列，旁邊有個保特瓶的自動販賣機，投入0.30歐元後，按下號碼選擇你要什麼形狀的瓶子（從上到下看遍了，雖然寫了二三十個號碼，不過只有兩種形狀，騙人的啦.....）。 再來就是投幣裝牛奶了，有分1公升1歐元，半公升0.50歐元，再來好像200cc，再來愈少..忘了多少，當地人都選擇裝滿滿保特瓶一公升，甚至裝個兩三瓶，輪到我們投0.5歐試看看好不好喝，旁邊幫忙的工作人........................閱讀全文
烘焙基礎課程終於畫下句點，因為上課時間都在晚上，還頗為勞師動眾的，首先是朋友幫我照顧小三，再來是老三也必須早早下班接手，再加上我的義大利文還在慒慒懂懂的階段，這裡的課程是專門給義大利在地人上的，Trieste並沒有像其他大城市一樣有給專門為外國人以英文授課的料理課程，但我還是挑戰成功了！！ 最後離開時我告訴老師，等我的義大利文變強了，我一定會再回來參加其他課程的！ 而最後一堂的內容很奧地利，為什麼呢？因為Trieste這個城市到1918年為止都是奧地利管的，所以在這裡的飲食也很混血，人當然也混血囉，不是很義大利人，比較瘦高，比較白一點，講話比較不那麼誇張，也比較守法........................閱讀全文
這是第二次試作泡芙了，第一回作出來的泡芙扁扁塌塌，它洩氣，我更漏氣，沒良心的小三不屑一顧，還是好心的老三勉強捧場。 我開始到處尋求不失敗撇步，終於成功了.......（千萬別誤會圖片上的泡芙沒成功，因為我不是做傳統的形狀，本來想做天鵝泡芙的，擠完就改變心意了。）其實泡芙在做麵粉的過程還算容易，難在烤的功夫，我把經驗好好分享一下。 材料： 水250cc 奶油100g 低筋麵粉150g 中尺寸的蛋4顆 糖1/2大匙 鹽一撮 做法： 1. 小鍋中加水、奶油、糖、鹽，開火加熱（見下圖一）。 2. 當稍微冒泡時離火，加入過篩的麵粉拌勻（見下圖二），形........................閱讀全文
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