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我們搬家了!點我搶先看!
閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 複製旅行的味道--Padova蝦仁花椰菜耳朵麵
文章摘要
上次在Padova餐廳吃到的蝦仁花椰菜耳朵麵內容雖然簡單，但味道深刻，單單以蝦仁及花椰菜的清炒，能讓耳朵麵這麼入味嗎？
Winnie決定將烹飪老師曾經教過威尼斯里亞托市場鮮魚海鮮麵(Tagliolini rialto)的做法引用到這裡，沒想到完全複製了它的味道了！
材料：（兩人份）
耳朵麵 200g
大蒜 1瓣
蝦仁 1碗的量
花椰菜 半顆
魚高湯 適量
鹽 適量
做法：
首先先煮一鍋魚高湯(fumetto di pesce)，做法詳此．
平底鍋熱橄欖油，加入大蒜爆香後，取出丟棄．
同時另一鍋滾水加鹽煮耳朵麵．
將蝦仁入鍋炒，再加入花椰菜(花椰菜也可以跟著耳........................閱讀全文
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