更多義大利美食分享,請加入我的Facebook粉絲團http://www.facebook.com/cucina.winnie

我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 也來馬芬一下~--不加奶油的優格黑莓馬芬蛋糕

文章摘要


最近看到眾多格友分享馬芬蛋糕,看的我這個三高的Winnie是心癢癢的,貪嘴又想健康的Winnie只好尋求更健康的配方,食譜使用了橄欖油取代奶油,再加入優格讓它更加柔軟,以及用海藻糖取代了部份的砂糖,嗯...自我感覺想當好,吃的放心不少~~ 愛與眾不同的Winnie棄藍莓不用而改來個黑莓,黑莓的英文就叫blackberry,而義大利文叫more(念成--莫咧),黑莓有個好玩的故事,在英國有迷信的人稱黑莓在過了9月29日(米迦勒節)以後,不要再摘取,因為魔鬼用小尿在黑莓的葉子上做記號了,這個傳說也有可信度,因為西洋的說法是9/29日以後就是秋天來臨,下雨加上變涼的天氣,讓黑莓很容易受到一些細菌的........................閱讀全文


Winnie 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥遊記♥ Villalta城堡裡的中秋節晚宴

文章摘要


中秋節將屆,與老三朋友們在Villalta城堡辦了一場中秋節晚宴。 原本因為小三的狀況不穩定而不能成行,但最後我還是堅持上路,結果證明真的值得堅持!! (圖片來自Castello di Villalta官網) Villalta城堡距離我們住的城市約一個小時的車程,城堡為私人所有,目前開放住宿,當天因為下雨,所以沒拍什麼城堡周圍的照片。 (批A絲:以下照片因為城堡燈光昏黃,調高到最大的ISO所以畫質不清晰,殘念~~) ▲ 每一間房間不盡相同,而我們住的家庭房大的離譜,一晚住宿190歐元,還好我與小三有成行,沒有白費老三這190歐元。 ▼ 晚宴在宴會廳進行,還有歌手伴唱。 餐點最值得一提........................閱讀全文


Winnie 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()

我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥生活記事♥ 分享給正處於人生低潮的朋友~

文章摘要


昨天Winnie看了韓劇麵包王金卓求時,裡面有一段劇情是這樣的----- 因為男主角雖然命運坎坷,但始終帶著笑容,他在裡面解釋原因是他認為:   在活著的日子裡,什麼事都不會是終點, 不會因為我今天好了,我的人生就結束了, 也不會因為我不好了,我的人生就結束了, 不管好事壞事,最後還是都會過去的。   這段話彷佛在對著目前的我說著,其實各位朋友一定看不出來,飯照吃、覺照睡,部落格寫的很勤,還帶著一顆不定時炸彈到處玩的Winnie,正又再一次處於人生的低潮期,原因還是我家那隻小三,因為季節的變化開始,又處於他的狂燥期,各位絕對無法理解,說難聽一點,發作的情況其實就跟精神病患........................閱讀全文


Winnie 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()

我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥生活記事♥ 歡迎薩丁尼亞小公仔的蒞臨!

文章摘要


Winnie最喜歡收集迷你Q版的東西,放在手中把玩,總會讓人有回到童真的感覺~ 而前一陣子得知格友台灣婦推出手作薩丁尼亞小禮品時,除了設計精美可愛外,另一方面Winnie為了鼓勵這種努力生活的手創達人,特別訂了一組12仙的小公仔。   因為中間過程有許多不可預期的問題發生,所以交貨時間有點延誤了,真的叫千呼萬喚始收到,但值不值得等呢? 拍拍胸脯大聲說:的確是太值得了!!! 看到這組小禮品時,讓我對台灣婦佩服的五體投地,可以把現實的東西,將它簡化、卡通化然後抓住它的特點設計出來,再加上是手工製作,所以可以看到表面有指紋的細細紋路,可以說每一仙都不是百分百相像的獨一無二。 想了好久........................閱讀全文


Winnie 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 羅馬花椰菜與耳朵麵的結合~~~

文章摘要


今天上一道特別的怪東西喔~~ 羅馬花椰菜(Broccolo Romanesco)之前在妞仔的家有介紹過,中國大陸那邊有資料介紹又叫寶塔菜,16世紀發現於義大利,它呈對稱軸成對的規則排列,還吸引了數學家跟物理學家的研究咧~ 而我看不到數學那層意義,倒是覺得它跟烏龜殼很像耶! 除了把它當花椰菜像中式一樣炒一炒以外,我也來試試義大利式的煮法,配上長的像耳朵一樣的義大利麵相當適合,耳朵麵義大利文叫orecchietta,就是小耳朵的義思,它來自於義大利靴後跟Apulia省,直徑約2cm左右,表面有點皺褶,也可以自己做,等我有空再來試試囉~ 今天就先買超市新鮮的使用。     ........................閱讀全文


Winnie 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()

我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 攏是為著Barolo--紅酒燉肉燴飯

文章摘要


還記得上回在寫韓劇PASTA時提到的酒中之王Barolo嗎?(看這裡),當時為了親身體驗Barolo的風采,特地跑去超市買了一瓶價值16.9歐元的Barolo,雖然台幣不到1000元,但比起其他一、兩歐元的酒來說,算是頂級了,所以始終捨不得打開,許下如果小三平安成功上學我們就開瓶慶祝的大願!! 時候到囉!! 那要搭配什麼菜呢?講到紅酒讓我想起紅酒燉牛肉,因為我家不吃牛,所以改用豬肉代替,因為事先沒有準備就直接拿冰箱、櫃子裡現有的材料上菜囉~而這個燉肉的紅酒當然不是用Borolo了,我沒這麼大手筆,我用的是鋁箔包裝最平價的table wine。 做法是Winnie自己亂搞的,還相當不錯吃哩~........................閱讀全文


Winnie 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()

我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 用歪鍋瓜喔~--地瓜麵包

文章摘要


在義大利從來沒看過台灣那種綿密香甜的地瓜,倒是最近在超市突然發現跟我熟知的地瓜長的一個模樣叫patate dolci,甜的馬鈴薯,也叫它patate americane美國馬鈴薯,心想地瓜的英文不就叫做sweet potato嗎?買回家試試看.... 這個甜馬鈴薯的的肉是白色的,質地相當的硬,久蒸不爛啊!好不容易蒸透了,要壓泥也不好壓,試吃了一口,甜的耶~ 雖然沒有台灣地瓜好吃,但總算可以一償用地瓜做麵包的夙願。 今天試做的地瓜麵包,想到我第一次吃到這種外形的麵包,是在台灣住家附近可頌羅浮麵包店,外表咖啡色的粉一口咬下去是完整帶皮的地瓜,這樣吃起來感覺很健康,不添加其他有的沒有的,不過義大........................閱讀全文


Winnie 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文>>>♥寫食煮義♥ 烤鼠尾草沙丁魚串

文章摘要


小三上學了我的生活反而更加忙錄,像打戰一樣,所有的事情都被時間追著跑~ 今天上道簡單的料理---烤鼠尾草沙丁魚串 稍微介紹一下鼠尾草,義大利文叫slavia,跟義大利文(salvere)解救的意思很像,沒錯!在羅馬聖書中記載,鼠尾草可以當萬用藥,在歐洲有流傳這種說法---種鼠尾草的人家,不會死人的說法哩~~ 另外鼠尾草有一個重要的功能就是防腐,是製作香腸的必備香料,所以香腸的英文sausage,是結合了豬肉sau跟鼠尾草sage兩個字。 這道料理如果在台灣沙丁魚取得不易,Winnie覺得可以用台灣特產秋刀魚取代喔!    材料: 小小沙丁魚-------------約一大........................閱讀全文


Winnie 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()