本來Winnie的部落格設定是義式玩味，專寫關於義大利的吃喝玩樂，結果連日來中式料理不斷來插花，本來還可以九轉十八彎，努力的ㄠ到跟義大利扯上一點關係，結果呢......寫到這個鼓汁排骨掰不下去了。 說到鼓汁排骨，Winnie就想到港式飲茶的鼓汁排骨，超想念的！記得十多年前，花樣年華的Winnie轉戰到大陸工作，在香港與大陸來回跑，而港式飲茶的滋味深深烙印在我心，尤其在廣東吃到的飲茶真是俗俗俗啦～～ 便宜到不行。 今天這盤鼓汁排骨是我涉煮鼓汁排骨以來最成功的配方，我跟小三兩人吃到盤底朝天，趕緊拿著留給老三的這一份來拍照留念，食譜來源是在網路上找到，再找第二次就找不到出自哪裡了，如有著作權冒犯........................閱讀全文
Winnie有這麼愛乳牛壺啊？還一次大小牛都買齊！ 唉...說來話長，故事是這樣開始的....... 話說，有一天到朋友家做客，看到朋友用了這個BIALETTI的乳牛壺煮了卡布其諾，哇～ 這麼神奇的東西，一般的摩卡壺只能煮出濃縮咖啡，牛奶泡要自己另外打的，再加上乳牛的外型又超可愛的啦！Winnie誓死要把它買回家，這也是崎嶇折磨的開始..... 第一頭小牛是在Palmanova的outlet買到的，它是一人份的，特價34歐多，只剩最後一個，二話不說直接包下了，回家試煮的結果.......漏漏漏，全都漏！！ 怎麼搞的？！從上下兩座接口的地方漏咖啡，一次漏、二次漏...........................閱讀全文
繼上回萬點踩踩樂的改良版義大利榛果餅乾（看這裡）後，Winnie決心試試看傳統的做法（不過還是手癢採用了可可粉配方版...）。 Cantucci為了方便保存久一點，所以來回烤箱烤了兩次的，餅乾本身非常的乾，一般加入裡面的堅果是要帶皮的，還有別於一般的餅乾，它是不加奶油的，因為很乾，必須要配飲料一起入口，在義大利是配Vin Santo酒，在北美配咖啡、茶，西班牙也是配甜酒。 這回一出爐，先嗑了一塊，咬它一口...嗯，咬不下去.....再換個角度.....嗯....... ，我這樣左轉右橋，好不容易咬下一口，實在有夠硬！不過還蠻香的，口感跟石頭有的比，牙齒不好的人可得小心！ &nb........................閱讀全文
我一直覺得義大利人跟台灣人上輩子應該是親戚，要不怎麼會這麼像呢？連內臟也吃，對於食材一丁點都不願意浪費，著名的內臟菜像托斯卡尼的雞肝醬塗麵包Bruschetta di Fegato，托斯卡尼的燉牛肚Trippa alla parmigiana，威尼斯的小牛肝Fagato alla Veneziana........在很多食譜文獻中，如腦、肝、腰子、小牛胰臟、脾臟、肺、心、牛羊百葉及骨膸，連小牛腳、豬耳朵、牛尾、牛舌、雞冠及雞脖子都有。 拜義大利人吃動物內臟所賜，今天才有一桌的媽媽的味道，在台灣Winnie是不會煮這種東西，在隔壁家樂福有現成的熟食可買，要不回娘家也可........................閱讀全文
不知是不是最近天氣多變化，小三也變的相當難搞，消失好一陣子的妥瑞老兄又跑出來做怪，老三跟我是相當頭痛。 在學校呢？有什麼小壞事這裡的老師一般都不會提，問小三更是顧左右而言他，Winnie只好從同樣讀國際學校，老三台灣同事的女兒口中探聽，得知最近小三在學校小壞事不斷，再加上今天早上突然接到學校來電，要跟老師約談！！什麼事慎重到打電話來說？Winnie的心情真是down到谷底了........ 今天下課去接小三時，一反平日的火藥味，老兄他一派高興的模樣，老母我小心的問他：啊今天老師有沒有罵你？ 沒有啊！ 而一路上平平安安的到家，晚上煮飯時更主動要求幫忙忙........................閱讀全文
Winnie在桃園的家離三峽相當近，爬上高速公路三十分鐘內就會到，這裡有老三在好多年前的三峽遊記 >> 請進。 每次去三峽必嗑一個金牛角，在熱熱的夏天還可以選擇冰淇淋金牛角，對我們來講，三峽＝金牛角。 後來在桃園中正路上發現也有一家三峽金牛角，不必特別跑一趟三峽也可以吃到金牛角，每當下午帶小三去敏盛醫院上完復建療課後，途中經過，小三都會央求賞一隻牛角，老母我跟小三就當街嗑起來了。 現在義大利也開分店了喔～～........咁係金耶！ 我開的啦！！ 跟本店相隔了十萬八千里，味道果然還是有差，但是！嘸魚蝦也好，小三還吃的出是金牛角呢～ （食譜參考........................閱讀全文
Udine位於義大利東北方，是Friuli-Venezia Giulia省第二大城（第一大城是Winnie居住的城市Trieste），1511年時因大地震催毀，後來重建， Udine基本上不是什麼觀光城市，特別上網找找它還有沒有其他的看點，得知Udine每年四月會舉辦 '遠東' 電影節，而劉德華跟鄭秀文在2004年的電影龍鳯鬥拉跋至此拍攝，不知是不是為了感謝老義還這麼支持遠東的電影。 上回自ED家得知龍鳯鬥裡部份場景在Udine拍攝，今天特別找出這部有點久的電影臨場感一下.....嗯，對電影內容不太有興趣，邊上網還邊拉拉拉找到了Udine的部份。 &nbs........................閱讀全文
啥咪！！連老三都能做的菜，你想有多麼簡單啊~~~ 因為做菜兼顧拍照的關係，Winnie的寶貝Canon 500D常常沾滿了油漬跟頑強的麵粉，是魚耶~~~~實在不忍心再讓寶貝還有魚腥味，請求料理白癡老三來幫個忙，老三啊~雖名為料理白癡，但當他在料理時總是會幻想自己是個Chef，動作手勢都要擺的好，雖然假他之手完成這道料理，但一樣的美味！代表這道菜有多麼的簡單了。 鱸魚的在北義叫做Branzino，義大利其他地區叫Spigola或Ragno，英文叫Sea bass，它是遠洋魚，但有時會跑到淡水裡，在沿海水域、河流都有，也有以養殖的方式的鱸魚。 材料： 鱸魚-----1尾約1kg（如果........................閱讀全文
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