我家的老闆說我去年工作認真、表現優良，為了嘉許我的努力，特別在今年的尾牙贈送我一台夢寐以求的夢幻攪拌器，這台攪拌器的價值359歐元，結帳時還折扣了約11%左右，但這對簡僕的老闆來說是一筆大數字（上回老闆不知我的Cannon 500D花了多少錢，他以為才一萬多，這還是他不忍心知道的金額........），為了特別感謝老闆，Ｗinne我慎重的寫了這篇開箱文，連我自己的Cannon 500D都沒寫過，就知道我有多感謝了吧！！ (歹勢了～ 今天由穿睡衣的小三當模特兒展示一下) 外箱包裝相當精緻，最上層是一盒說明書＋食譜卡，附一根攪拌匙。 第二層是........................閱讀全文
剛進入２０００年時，全世界還沈醉在跨世紀的興奮當中，這一年也正值我邁入而立之年（年齡又不小心露饀了），突然好運擋不住，一連來了好幾運，自小到大與摸彩中奬完全沾不上邊的我，在公司尾牙摸中了一萬元的禮券、部門活動也抽中獎品、連刮刮樂都會一連刮中好幾回，而頭殼尖尖的老三也在尾牙中了數千元（忘了實際是多少），這時老三收到了義大利的調派令，這太讚了！比對前面的獎項，這無疑是最大的一項，這意謂著我可以告別職場生活，好好去遊山玩水了。 經過不到一年的義大利遊玩時光，原本預計四年的停留，突然因為公司政策的關係，我們要移駐至英國倫敦，打開Winnie舊的個人網頁裡在威尼斯的遊記裡有這麼一段話： 2........................閱讀全文
最近上演一齣新的韓劇PASTA，以義大利餐廳為背景的故事，這種劇Winnie最愛了！！ 以前日劇經常會有這種題材，韓劇到是少見，之前有播過韓國料理的食客，那是我不太熟悉的領域，看看美食看看劇情就罷了，而這回是講義大利麵，實在不容錯過，看戲同時也順便找找碴～ 戲一開始找來了義大利人演主廚(上圖)，還不錯！至少不是隨便弄個外國人充數，不過這個Chef在念菜單時Ｗinnie有給它來回倒轉重播，連耳機都掛上去了，厚～不是義大利文！！，好像韓文？好像英文？實在聽不懂.......只聽到所有廚師都回答：Yes，Chef！ Winnie呀～你看個戲那麼龜毛做什麼？ 不是我在龜毛........................閱讀全文
一連好多天的甜食，來一道托斯卡尼的傳統菜餚－獵人燉雞POLLO ALLA CACCIATORA！ CACCIATORA指的是獵人的意思，可能是以前這道菜的雞都是用打獵來的野雞，這一道是一般平民的料理，以前在節慶時才能殺雞慶祝而有機會吃這道料理，配上菜園裡的蔬菜，營養十足，平常沒有吃肉的的平民久久補一下囉~ 今天的重點是Winnie的全雞處女剁，以前在台灣都是肉販剁好，完全沒有練習機會，而這裡沒賣什麼剁好的雞，超市都分開賣腿、不然就是雞胸，再來是全雞，這裡一般全雞要分割都是用剪刀剪的，連大廚也是這麼做，用一種專門剪家禽的剪刀，英文叫Poultry shears，今天W........................閱讀全文
法式蘋果塔既然名為法式點心，就來秀一下法文名叫Tarte aux Pommes a la Normande......啥咪意素，拍勢....Winnie法文只有自學了短短一個月，當時為了那個清喉嚨的發音，搞的喉嚨生啖，後來因為年紀大了，實在記不起來而放棄，還好現在有孤狗翻譯這個好東西，讓世界更接近～～ 回頭來說說字面的義思，我們請孤狗來幫忙一下，Pommes是蘋果的意思，後面的Normande原來是這道甜點來自諾曼地。 通常這道甜點是做在23.5cm直徑的烤盤，烤出來再分切吃，不過這種size讓人有發福的恐懼感，今天改用一個一個小烤盤來烤，壓力不那麼大，食譜是參考法國藍........................閱讀全文
西西里起士捲也算列入義大利的一道名點！義大利這裡的點心店一定都會見到，連超市的點心櫃也有它的影子，最原始是在嘉年華會才會製作的點心，後來慢慢的普及各地。 它得名自CANE(水管)，聽說以前都切水管做模型來捲這道點心，也有說是甘蔗管，像Winnie的食譜書Chef Acadamy就忠於原味，DVD裡的Chef就是砍甘蔗管做的。 Winnie在超市買過這道甜點，因為超市不是現做的，放太久了，所以外皮都軟軟了，這道甜點一定是要上桌時再填料的。 補充說明：這道甜點原始的做法要用strutto，就是豬油，這樣炸過後的麵皮會比較脆，我查了一下，豬油的發明跟使用是在西班牙統治西西........................閱讀全文
義大利菜除了連台灣巷口阿嬤都知道的義大利肉醬麵外，廣為人知的還有海鮮義大利麵、青醬麵、奶油培根麵........，但是除了這些以外，還有許許多多美味的地方菜，Winnie最喜歡旅行中找到隱身巷弄間，當地人才會去的道地美味，除了發現不一樣的料理外，還會有一連串的驚奇！ 義大利因為狹長的地形氣候各區差異很大外，再加上直到19世紀中葉統一前都是各自獨立的城邦，所以義大利發展出各地不同的地方菜系，今天介紹的這間餐廳只有一個形容詞....就是很在地！！ 沒有吸引人的餐廳門面，室內很傳統的義大利餐館有的樣子，甚至比一般餐館還要僕實，厚重的實木桌椅，隨興的二手掛飾，入口右側還擺了一張教堂的桌椅（不知什麼........................閱讀全文
計畫趕不上變化，小三的寒假接近尾聲，原本利用最後一個周末想趕到遠一點的大學城Padova走一走（在威尼斯往西行約30分鐘車程），一路上綿綿小雨，開到威尼斯變頃盆大雨，雨像用倒的一樣，眼看不妙，緊急掉頭，既然到了威尼斯，決定走訪一趟ED家介紹的Veneto Designer Outlet。 剛好正逢義大利的打折季，這個outlet的車位一位難求，甚至還不約而同碰到老三的同事也殺來此地。 Winnie進去一看到Burbuerry就直接衝進去，哇～真是驚到！！！這個高價的名牌仿佛變成了台灣的NET，密密麻麻的瞎拼客像不用錢一樣，猛試狂拿，還有人蹲在地上像翻花車一樣的挑圍巾........................閱讀全文
寫食 (2) 煮義 (7) 生活碎碎唸 (4) 到處玩＋到處吃 (6)
