鯷魚的義大利文是Acciughe，一般有油漬、整條魚鹽漬還有做成鹽漬泥狀的，甘鹹跟鮮味有助於料理的提味，鯷魚的作法最初是因為漁夫們捕獲了大量的小沙丁魚而深受困擾，後來將它加工當成副業。 新鮮的鯷魚（圖片來自http://www.campiglia.net/associazione/Le_acciughe.htm） 新鮮鯷魚去頭去尾去內臟跟骨頭去魚皮，然後放在橄欖油裡醃漬。（圖片來自http://www.acciughe-doc.com/album/pages/filetti%20di%20acciughe%20g_1_100_jpg.htm） 材料中........................閱讀全文
除了眾所周知的威尼斯面具嘉年華外，義大利各地也都有自家舉辦的大大小小的嘉年華活動，這些活動都是自家人關起門來熱熱鬧鬧的慶祝，雖然沒有威尼斯的國際知名度，但活動內容也都相當精采！ 因為Winnie居住的Trieste感覺今年辦的嘉年華活動不夠精采，於是跑到鄰居Muggia小鎮來看看。 哇～ 從開車進Muggia後的交通管制，有看台的對號坐位，路邊的臨時的攤販，就可以感受到熱絡的氣氛，車子東繞西繞，連停車位都難找，最後繞到鎮後找到了車位，還沾沾自喜的說這個位子好 ，前面就是回Trieste的隧道了....結果後來很XXOO （後記說明） 下午1:30開始的遊行，民眾早........................閱讀全文
昨天老三的公司在中國餐館盛大的舉辦了一場台灣同胞的尾牙活動，很多同事的家眷也遠自台灣而來過年，滿滿的坐了三桌。 尾牙當然少不了摸彩，奬品有讓我心動的Prada皮夾、Alessi的鍋子跟摩卡壺，因為老三今年是節目主持人，希望能沾沾光，我還有備而來，裡裡外外穿了好幾件大紅色的衣服，連小三也給他一件紅外套，這麼紅有沒有用？........結果一點邊也沒沾上，連很不屑的大奬羽絨被也摸不到啊..... 真的是不好運的牛年，總結來看，是Winnie超不好過的一年，除了等待來義大利的時間遲遲未定外，加上獨自帶小三的疲勞，而且小三的狀況也起起伏伏，在牛年結尾的最近小三被學校的拒絕........................閱讀全文
這部2009年日本電影打的是全片在義大利拍攝的賣點，Winnie找時間特別看了一下。 演員陣容強大，有跟我同一個年代的織田裕二、天海祐希、佐藤浩市、為了顧及年輕觀眾，也找來現在很夯的年輕一代演員---戶田惠梨香，當然還有一位大小通通吃的萬人迷福山雅治來客串，還有還有...我沒看錯啊！連英國美聲天后莎拉布萊曼也找來裡面客串演出唱了一大段，果真是大手筆大製作。 至於劇情，是描寫一位日本小女孩被綁架，而飾演日本外交官的織田裕二跟女孩的媽媽天海祐希與綁匪交涉而四處奔走，前半段都峰迴路轉，轉不出所以然，劇情懸疑緊張，但結局算比較弱一些，日本富士電視台開台50周年的紀念作品當然在大成本大........................閱讀全文
最近小三在家裡，除了要給小三安排全天候的課程外，還想做點心、煮菜菜，又想寫部落格保有自我的生活，Winnie須要有三頭六臂才能好好應付這一切，以往朋友同學們知道我是家庭主婦，都覺得命好好啊～ 把它跟貴婦畫上等號，誰哪知家庭主婦一點也不輕鬆哩，經常搞到蓬頭垢面了 。 沒時間了，廢話少說，來做個點心吧！ 寫食煮義今天來把中式麵點搞的有一點義大利味，銀絲卷裡原本黃色的是加蘿蔔汁，Winnie把它用最能代表義大利風味的蕃茄取代，還蠻有創意的，胡搞瞎搞出這種義大利風銀絲卷，除了淡淡的蕃茄香外，顏色還挺特別的，有興趣的捧友可以試試看～ 材料： 白麵團－中筋麵粉30........................閱讀全文
今年的2月14日情人節剛好碰到新年，也是我與老三結婚12周年記念，好漫長一段時間啊～ 兩個人能走那麼久也真是一件不容易的事。 在此也預祝各位捧友情人節快樂！新年快樂喔～ Winnie為各位點播一首最近義大利很火紅的Baciami ancora再吻我一次，這是一部同名電影的配樂，電影於1/29上映，這部電影是十年前的電影--最後之吻(L'utimo bacio)的續集，雖然沒看過不知演些什麼，但十年後叫再吻我一次感覺像演破境重圓。 歌曲是由Jovanotti所主唱，旋律很流暢輕快，廣播、電視強力放送，大街小巷也經常聽到，超市、商店播，走在路上的口哨聲也是，連小三也會來一句 'B........................閱讀全文
Arrosto是義大利文的烤肉的意思，發音念起來像阿肉斯多，據了解義大利人每人每年消費的肉類有80公斤之多，還真的是蠻多的，有資料顯示，西方國家肉類跟奶製品消費量遠超過營養建議量了，一天須要的量在80-100g以下就已經足夠。 雖然講了這麼多，今天還是烤了一塊大大厚厚的肉卷，美味不能錯過，但適量就好～ Winnie買到一塊很便宜的豬肩肉(spalla di suino)，長的很像豬腱，左思右想，想到以前在Livorno的鄰居教的Arrosto烤小牛肉，用棉繩將迷迭香還有肉綁起來，灑上香草鹽再烤，這裡一般肉店可以買到綁好香草的肉，今天就用豬肉來試試看，肉也........................閱讀全文
曾經看過一本書叫'靛藍小孩'，以另一種觀點看待自閉，過動....的小孩，書中提到目前這個世界上有問題的小孩愈來愈多，這種小孩的共同特徵是智力很高、直覺性強、很敏感，他們在人體能量攝影出的照片，發現靛藍色特別明顯，其中還有提到這種小孩一般都有過敏體質，他們來到世上的使命就是提醒世人----現在基因改造、不自然的食物、還有空氣污染太嚴重了....要世人有所警覺。 而針對小三有的症頭，他所能吃的點心最好不含糖、不含人工添加劑、還有刺激大腦的食物像巧克力、辣的都不行，而中醫也說這些東西會加重過敏情況，其實不只是小三，連一般小孩最好也不要碰太多，醫學報導每每提出糖跟人工添加劑會引起小孩的過動。 每次為........................閱讀全文
寫食 (2) 煮義 (7) 生活碎碎唸 (4) 到處玩＋到處吃 (6)
