今天早上送小三去上學返家途中目睹了一個慘劇..... 一個帶著小狗出門散門的男主人，剛從家門出來，手中的繩子還來不及綁住小狗，小狗興奮的往大馬路衝，男主人喊了兩聲：Benly！Benly！.....砰好大一聲，那隻小狗狗就被急駛而過的汽車撞倒，直接彈到一旁一動也不動....就在我近距離的眼前，看的我差點哭出來，男主人當場衝過去抱起小狗狗痛哭哀嚎，目暏的人全都跟著哀傷，聽到有人說死了，撞到狗狗的駕駛很有良心的急停在不遠處跑過去關心，我不忍目睹走遠遠的觀看，最後好像還有救，那個駕駛急著回去倒車送小狗狗就醫，剛好Winnie昨天有看一齣這一季新的日劇獸醫杜立德，希望小狗狗........................閱讀全文
又好一陣子分心在異地料理，今天回頭介紹義大利菜吧！ 這道菜的名字不是我隨便講講的，Acqua Pazza就是瘋狂之水的意思，為了這個起源，Winnie估狗了一下，它是源自於拿坡里的菜餚，原本是漁夫將當日捕獲的魚用海水加上番茄跟橄欖油來煮，這海水或許就是指瘋狂之水，也有一說這'瘋狂之水'的字源自於以前托斯卡尼的佃農釀的酒都要交給地主，但佃農往往會私自留下一點，將它混合葡萄莖、籽跟釀酒剩下的葡萄渣，再加上大量的水煮沸，接著密封起來發酵（寫到這裡忍不住插話一下，古時的佃農真是可憐......），因為加了大量的水所以只剩一點點淡淡的葡萄酒色，叫做l'acquarello(水彩)或l'acqua pa........................閱讀全文
Winnie很少做吐司（亦或不曾做過？沒印象。），試做吐司的原因就是---因為我家缺蛋，而吐司竟然用不到蛋！（很難想像愛烘焙的我竟然現在才有這個大發現），結論是...對蛋過敏的人可以放心吃吐司喔。 當然花俏如我，不太可能做白白的吐司，那來個三色的好了，哪知花俏過頭，還多了一色！！這一色就是吐司模的上蓋在進烤箱時滑開了，我還不查，結果烤出了焦焦的色，就在自責聲不斷中，小三安慰我說：沒關係，你就想成是黑糖口味好了！（嘸血嘸目屎的小三難得有體貼人時候，給他拍拍手！） 高筋麵粉-------------------------300g 細砂糖-----------------........................閱讀全文
西班牙菜也是Winnie最最喜歡的咪之一（ㄚ..乖乖，有什麼是老饕我不愛的呢？），這一切都是源自於住在英國時住家附近的一間名叫Galicia Tapas Bar的餐廳，Winnie特地翻出以前網站記錄的大餐回味一下..... 而將我的喜愛推至極至的是2002年的巴塞隆那之旅，那個滿街的它怕死（TAPAS）讓我吃到撐爆肚皮也不怕死，尤其一家在地平價餐廳Barcelona Madrid，至今讓我念念不忘。 ===========================回到現實分隔線========================== 前幾天在這裡的LIDL超市買到了義大利文........................閱讀全文
Winnie介紹了相當多義大利味的餐館，偶而換一下口味，來介紹一下義大利美食街的平價的美食～ 這間餐館位於Torri d'Europa購物中心的美食街，原本名為RANA的食品公司除了在超市上架新鮮義大利麵還有包裝醬汁外，還在義大利各地，甚至是瑞士也開了連鎖餐館Giorvanni Rana，由中央廚房供應義大利麵跟醬汁，直接在餐館裡現點現炒，老三說這看起來讓他想起來台灣的三商巧福。 ▲ 由這位美女面對著十來個鍋子掌廚，美女雖然看起來不像工讀生，但我確定一定不是個專業的廚師。（這莫非也是RANA的行銷技倆，它告訴你：我們的產品很簡單，只要加起來混一混就很美味了，不是廚師的你也可以自己動手做喔～........................閱讀全文
小三開學已經一個多月了，但是直到今天卻沒有半本課本？！ 詢問兩光小三，只會跟我說著：大家都沒有課本啊？但是英文課大家都有課本只有我沒有。 我接著問：老師有沒有說什麼，要去哪裡買？ 小三說：老師只有講，要有課本！ 話說義大利的公立小學完全免學費，連課本也是政府買單。 （哇～～醬好啊！難怪小三為了體恤爸爸賺錢辛苦，所以在一個月要三萬多學費的國際學校捅一個大亂子然後被退學，才不得已換到公立的小學........媽媽自我安慰中.....） 當初開學時，學校會開一張書單，然後帶著書單到承辦訂書業務的文具行訂購，文具行就以這個書單跟政府請款，我以為把書單交出去就........................閱讀全文
今天上的這一道麵包，是Winnie拖著病體一直做到晚上，含莘茹苦的結果，但是，跟各位一樣只能看不能吃！！ Perché? （義大利文的why），因為果醬放到發酵壞掉了～～ 讓我全部送進垃圾桶的肚子裡，Winnie跟眾多捧友一樣，廚房管理太差，冰箱櫥櫃裡有一堆的東西放到過期，搞到曾待過稽核室的老三，拿起紙筆忍不住打開我的冰箱一一檢核，還有過期大半年的調味料正使用中......真的羞羞羞........ 今天要做的這一道波西米亞點心叫Buchteln，我也發不出音來，主要常見於奧地利、斯洛維尼亞跟匈牙利，最有名的Buchteln是在維也納的哈維卡老咖啡館（Caf&ea........................閱讀全文
上星期六翠斯特舉辦了一年一度的帆船節，在運河旁的廣場擺起了各國的美食攤，其中這一攤冒著煙的德國美食最引人注目，小三站在一旁湊近鼻子不斷的嗅著香氣，回程我們買了一大顆德國豬腳回家享用一翻。 這德國豬腳因為重鹹跟超有嚼勁，所以淺嚐部份即可，剩下的還可以留下一餐，隔日餐加熱來吃太無趣了！！怎麼做呢？我覺得它跟德國酸菜超麻吉，就把它們兩個送作堆你濃我濃好了！！～～ 原食譜是以酸菜來燉豬肋排，我改成了豬腳，調整過時間，這個豬腳大變身，口感超爛也不再那麼重鹹，老三說變身成萬巒豬腳囉～ 材料： 培根丁或片--------2大匙 洋蔥--------------半顆（切絲） 德國酸菜----------........................閱讀全文
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