我們搬家了!點我搶先看!

閱讀全文＞＞＞♥寫食煮義♥ 尼斯的特別料理---洋蔥鯷魚厚片披薩Pissaladieria

文章摘要

記得上回挑戰吳寶春的麵包披薩課(看這裡)，其中一味最令Winnie念念不忘的就是這一道--Pissaladieria！ Pissaladieria原來是Nizza(尼斯的義大利文)的料理，Winnie估狗了半天查不到任何資料，只有找出Winnie烘焙教室的課程，所以照這樣說來，這是一道秘方料理，今天各位朋友有福了，在此將公諸於世喔！！跟義大利熱那亞一帶的熱那亞披薩很像，都是厚厚的餅皮，但卻厚中帶嚼勁，一點也不輸薄片披薩，做法不難，重點是要花功夫先把洋蔥用慢火炒香，像做法式洋蔥湯一樣，考驗著廚師的耐心。材料：（填料）洋蔥　1公斤（Winnie使用了兩顆半左右，切成薄薄的片........................閱讀全文